Bengkulu, Beritamerdekaonline.com – Dalam upaya membekali mahasiswa dengan keterampilan interpersonal yang mumpuni, Poltekkes Kemenkes Bengkulu menggelar pelatihan “Table Manner” atau tata cara makan formal. Kegiatan yang berlangsung pada 22 dan 25 April 2026 ini diselenggarakan di Two K Azana Style Hotel Bengkulu dan diikuti oleh sekitar 100 peserta yang terdiri dari mahasiswa serta jajaran dosen.
Acara dibuka dengan sambutan hangat dari pihak hotel yang disampaikan oleh Head Manager Yodan Land Group, Veren Oktarisa. Dalam penyampaiannya, beliau menekankan bahwa pemahaman etika bukan sekadar formalitas, melainkan investasi diri dalam dunia profesional.
”Pemahaman mengenai etika dan tata krama sangatlah penting. Hal ini bukan hanya soal cara kita makan, tetapi mencerminkan kualitas kepribadian dan profesionalisme seseorang saat berinteraksi dengan orang lain,” ujar Veren Oktarisa dalam sambutannya.
Memasuki agenda inti, para peserta dipandu langsung oleh FnB Manager Lavenrice, Lopan Azwar. Sebagai instruktur, beliau memaparkan materi komprehensif mulai dari posisi duduk yang benar, penggunaan berbagai jenis peralatan makan (cutleries), hingga tata cara berperilaku dalam jamuan resmi sesuai standar internasional. Peserta tidak hanya menyimak teori, tetapi juga langsung mempraktikkan etika makan tersebut melalui sesi jamuan makan yang telah disiapkan secara khusus.
Suasana semakin menarik saat kegiatan berlanjut ke sesi demonstrasi memasak (cooking demo). Head Chef Two K Azana Style Hotel Bengkulu, Chef Evri, unjuk kebolehan di hadapan para peserta dengan mengolah ikan salmon. Beliau memperkenalkan teknik pengolahan ikan salmon secara profesional, mulai dari pemilihan bahan yang segar, teknik memotong, hingga seni penyajian hidangan (plating) agar terlihat estetis dan menggugah selera.
Secara keseluruhan, kegiatan yang berlangsung selama dua hari tersebut berjalan dengan tertib dan lancar. Melalui pelatihan ini, mahasiswa Poltekkes Bengkulu diharapkan tidak hanya unggul dalam bidang akademik kesehatan, tetapi juga memiliki kepercayaan diri yang tinggi saat berada dalam situasi formal dan profesional di masa depan.
Tinggalkan Balasan