Sidokkes Polres Padang Panjang Pastikan Makanan Program MBG Memenuhi Standar Keamanan Pangan

Padang Panjang (Sumbar), Berita Merdeka Online – Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Padang Panjang memastikan makanan yang disiapkan untuk Program Makan Bergizi Gratis (MBG) memenuhi standar keamanan pangan, kebersihan, dan gizi seimbang. Kepastian itu diperoleh setelah dilakukan pemeriksaan menyeluruh di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kompleks Polres Padang Panjang pada Jumat (24/7/2026) pukul 07.00 WIB.

Pemeriksaan dipimpin tim Sidokkes yang terdiri atas Bripka Atika Vidya Utami, A.Md.Kep, Pengatur I Silvi Marsya Yuyu, A.Md.Kep, PPPK Silfia Armi, A.Md.Kep, dan Fitri Rahmadhani, A.Md.Farm. Tim memeriksa seluruh tahapan penyediaan makanan, mulai dari kebersihan lingkungan, persiapan bahan baku, proses pengolahan, hingga penyajian kepada penerima manfaat.

Kepala Seksi Humas Polres Padang Panjang IPTU Junaidi, S.H., dalam keterangan pers yang disampaikan pada Senin (27/7/2026), mengatakan pemeriksaan dilakukan sebagai upaya memastikan makanan yang disalurkan aman dikonsumsi dan memenuhi standar kesehatan.

“Seluruh proses kami periksa secara menyeluruh agar makanan yang diterima masyarakat benar-benar aman, higienis, dan memiliki kandungan gizi yang sesuai,” ujar Junaidi.

Menu yang diperiksa pada hari itu terdiri atas nasi putih, ayam woku, tahu balado, oseng buncis dan wortel, serta semangka kuning sebagai buah pelengkap.

Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh menu dinyatakan memenuhi standar keamanan pangan. Makanan disajikan menggunakan wadah yang bersih, petugas SPPG telah menggunakan alat pelindung diri (APD), sementara area pengolahan makanan berada dalam kondisi bersih, tertata, dan memenuhi persyaratan sanitasi.

Selain aspek kebersihan, tim juga memastikan kandungan gizi makanan telah memenuhi prinsip gizi seimbang, mencakup sumber karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, dan buah-buahan.

Tim Sidokkes turut melakukan uji organoleptik dengan menilai rasa, aroma, dan tampilan makanan. Hasil pemeriksaan menunjukkan makanan berada dalam kondisi baik dan layak dikonsumsi. Seluruh bahan pangan juga disimpan pada ruangan dengan suhu yang sesuai standar kesehatan sehingga kualitas serta keamanannya tetap terjaga.

Junaidi menegaskan, pemeriksaan keamanan pangan dilakukan secara rutin sebagai bentuk komitmen Polres Padang Panjang dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis.

“Melalui pengawasan yang dilakukan secara berkala, kami berharap makanan yang disalurkan kepada para penerima Program Makan Bergizi Gratis tetap aman, higienis, dan memberikan manfaat optimal bagi kesehatan,” kata Junaidi.

(Charles Nasution)